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最終糖化蛋白技術文件1/2-糖尿病的人為何會引起併發症?何謂最終糖化蛋白?

糖尿病的人為何會引起併發症?

Ans：

所謂糖尿病就是血中的血糖(葡萄糖，glucose)濃度太高超過標準值，醫生會使用降血糖(胰島素)的藥物，設法把你的血糖控制在正常值內，醫生會檢測你的糖化血紅素(HbA1c)，來看看你有沒有按時吃藥，這幾個月血糖控制的好不好，總是不厭其煩的叮嚀你要忌口、按時吃藥、把血糖控制好。雖然你努力的配合，但隨著時間過去伴隨而來的卻是，你血壓高了、出現了蛋白尿、視力有點糢糊、甚至手偶爾麻麻的，這就是糖尿病併發症，再接著就是出現更嚴重的併發症，例如心血管病變(動脈硬化、心肌梗塞)、腎臟衰竭(尿毒症)、白內障、末梢神經病變。醫護人總是說血糖高或血糖控制不好所引起的併發症，在當時這也是僅有的唯一答案。病人及家屬只能無能為力、無言的默默承受。

這個引起糖尿病併發症的謎終於被科學家解開了，最終糖化蛋白(Advanced Glycosylation End Product, AGEs)就是引起糖尿病併發症的致命殺手，當血中最終糖化蛋白(AGEs)的濃度上升時，將正式啟動進行性的組織器官破壞(併發症)，最終糖化蛋白(AGEs)的濃度越高，傷害破壞的速度就越快、越深，因此如何讓血中高濃度的最終糖化蛋白(AGEs)下降並維持在安全的正常濃度下，終止併發症的進行，就變成有其急迫性的一門重要課題，因為終止最終糖化蛋白(AGEs)在體內對組織器官的破壞，這將讓糖尿病人的壽命延長1年、3年、5年、10年、甚至20年，就如何製造一種能降血中最終糖化蛋白(AGEs)的有效成份，就帶有點神聖的味道。

這是多麼可喜的事，經由科學家的研究及藥廠的投入，有關降低最終糖化蛋白(AGEs)的藥物或有效成份，有的正在進行臨床人體試驗、部份是現有的藥物兼具降最終糖化蛋白(AGEs)的能力、有部份已經在市場販售了、更有部份是天然的食材，這些都將讓醫護人員更有能力來教育及照料糖尿病人。

何謂最終糖化蛋白(Advanced Glycosylation End Product, AGEs)? 如何形成?

Ans：

最終糖化蛋白(AGEs或AGE)又稱最終糖化產物或糖化終產物，在高濃度葡萄糖狀況下，葡萄糖(Glucose)的羰基會與蛋白質、核酸或脂肪上的精氨酸(Arginine)或賴氨酸(Lysine)之氨基結合，再經梅納反應(Maillard Reaction)所形成的最後產物稱為AGEs。

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