最終糖化蛋白（Advanced Glycosylation End Products，簡稱AGEs）是糖類與蛋白質經由梅納反應（Maillard reaction）所形成的最終產物。 當體內組織處於高糖（糖尿病hyperglycemia）的環境中，過量的糖類會與組織(血液)中的蛋白質結合，經梅納反應而形成AGEs最終產物。過去的研究結果顯示， AGEs會引發體內細胞產生有害的自由基及釋放誘發過敏反應的物質，導致發炎進而引起組織或器官的病變，目前認為是糖尿病併發症產生的主要因素。因此， 檢測體內AGEs的含量是目前臨床上監控糖尿病併發症的產生、併發症的進行及併發症治療的一種重要指標。AGEs也常見於糖類醃漬物及高溫烹調的食物，例如:燒烤油炸的食品中。

HbA1c是梅納反應過程其中的一個中間產物，主要用於監測糖尿病患者最近四個月血糖控制好壞的一個參考指標，無法做為併發症的指標。

珩陞行生物科技研發出之AGEs免疫分析試劑，最大的特色就是將檢測出之血清AGEs含量給予一個標準化的數值，我們利用血清標準品，訂定出一條穩定的標準曲線， Hanson® AGEs免疫分析試劑能定量血清中AGEs的含量，達到早期診斷、早期治療的目的。